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Il saggio Altreconomia sui grani antichi italiani e sulla Filiera degli 11 grani nel Parco Agricolo Sud Milano. Copia singola in catalogo.
Categorie : Saggi
SKU : LET-SAG-513
Timilia, Gentilrosso, Verna, Solina e i miscugli: il libro racconta il rinascimento dei grani antichi in Italia, dal campo alla farina al pane buono. Al centro la Filiera degli 11 grani nata nel 2012, con glutine gentile, coltivazioni senza fertilizzanti e pesticidi e compensi equi per contadini e panificatori.
La copia singola è proposta con uno sconto sul prezzo di copertina.
Adatto a chi fa il pane in casa, a chi cerca farine digeribili e a chi segue agricoltura e biodiversità. Include l’intervento del professor Giovanni Dinelli e voci di agricoltori e distributori.
Copia singola in catalogo, spedizione in 4-7 giorni, reso entro 30 giorni.
No, parte dal Parco Agricolo Sud Milano ma racconta spighe antiche in tutta Italia.
Storie dei grani antichi italiani
Focus su filiera corta ed equa
Contributi di agronomi e panificatori
Tema: Grani antichi, pane, biodiversità
Tipo: Saggio
Editore: Altreconomia
Formato vendita: Copia singola
Venditore: Lettura Riviste
Email: support@letturariviste.store
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