Altreconomia Non è cibo saggio ultra-processati alimentazione

Libro che smonta patatine dai gusti improbabili, orsetti gommosi e nuggets stampati in serie. Racconta perché l'Italia della Dieta Mediterranea sta diventando un gigantesco fast food.

Cosa capisci leggendolo

Conservanti, gomme, esaltatori, coloranti, aromi e dolcificanti rendono il non-cibo più colorato, morbido e rassicurante del cibo vero. Diete peggiori, dipendenza, calorie vuote, agricoltori schiacciati e biodiversità persa: il guadagno resta all'industria. Marketing aggressivo, comodità apparente ed economicità spingono soprattutto i più giovani.

Piccole mosse per opporci in cucina

Propone minime modifiche alle abitudini di acquisto e politiche pubbliche da pretendere come cittadini, prima che il cibo mangi noi. Ideale per genitori, insegnanti e gruppi d'acquisto che vogliono tornare a prodotti tradizionali e cucine regionali.